Soja
La soja es uno de los cultivos más relevantes para la agroindustria mundial.
Su importancia como fuente de proteínas para la alimentación animal está muy extendida, pero el grano también ocupa un papel destacado en la alimentación humana, produciendo aceite vegetal, leche de soja, tofu, proteína de soja texturizada y salvado, un ingrediente para panes y pasteles. La soja todavía está presente en la producción de biocombustibles y en varias otras actividades, siendo un insumo para la fabricación de pinturas e incluso cosméticos.
El complejo agroexportador de soja es el principal sector de la economía argentina, representando un tercio de las exportaciones y el crecimiento en las últimas décadas muy por encima del promedio de su economía, llegando a una superficie de cultivo de aprox 18 millones de has.
Principales deficiencias nutricionales
Nitrógeno (N)
El nitrógeno es esencial para el crecimiento y desarrollo de la soja, especialmente en la siembra, para proporcionar un inicio más rápido de la planta. Es necesario para la formación de proteínas, clorofila y otras moléculas importantes para el metabolismo de las plantas.
La falta de nitrógeno deja a las plantas más susceptibles a enfermedades y plagas; puede afectar la absorción de otros nutrientes, como fósforo, potasio, calcio y magnesio; y reduce la capacidad de realizar la fotosíntesis, lo que resulta en una menor producción de azúcar y, en consecuencia, un menor crecimiento y productividad. La deficiencia produce disminución del crecimiento y amarillamiento de la planta. Como el N es móvil, los primeros síntomas se manifiesten en las hojas mas viejas.
Síntomas comunes del déficit de nitrógeno:
• Coloración amarillenta de las hojas más viejas (clorosis foliar).
• Desarrollo lento.
• Reducción del tamaño de las hojas.
• Hojas más claras.
• Reducción del número de vainas.
• Baja producción de semillas.
• Tallo más delgado y débil.
• Formación de nódulos poco desarrollados.
Fósforo (P)
El fósforo es el nutriente responsable del crecimiento de las plantas, importante en todas las etapas del desarrollo de la soja. La floración y el llenado de grano son los pasos más críticos.
Actúa como un estimulante en el crecimiento de las raíces, aumentando el número y la longitud de las raíces. Mejora la absorción de nutrientes y la resistencia de las plantas. Y juega un papel esencial en la formación de la molécula ATP (trifosfato de adenosina), estimulando la producción de energía de las plantas.
Síntomas comunes del déficit de fósforo (P):
• Crecimiento lento, plantas más pequeñas y menos vigorosas.
• Hojas de color verde oscuro y opaco, o con tinte rojo, púrpura o azulado.
• Raíces superficiales, que pueden hacerlas más susceptibles a la sequía.
• Reducción del número de vainas.
• Baja producción de semillas y por ende menor rendimiento.
Potasio (K)
El potasio (K) es indispensable para el desarrollo de la soja. Ayuda en la regulación estomática, la activación enzimática y la síntesis de proteínas, incluida la regulación del recurso hídrico de la plantación. Cuando se aplica al suelo, genera una producción más rápida y uncultivo con un crecimiento excepcional.
Sintomas comuns do déficit de Potasio (K):
• Coloración amarillenta de las hojas más viejas, comenzando desde los márgenes y avanzando hacia el centro (clorosis de la hoja).
• Crecimiento lento: plantas más pequeñas y menos vigorosas.
• Baja producción de vainas y semillas.
• Perjudica el desarrollo de las raíces.
• Manchas marrones o necróticas en las hojas.
• Mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades.
Azufre (S)
El azufre es necesario para la síntesis de proteínas y la producción de clorofila, y también es un componente importante de la defensa natural de la soja contra enfermedades y otras amenazas. Su absorción se produce principalmente por las raíces y puede verse afectada por las condiciones del suelo.
Síntomas comunes del déficit de azufre (S):
• Reducción del crecimiento de las plantas, menor productividad.
• Reducción del tamaño de las hojas.
• Calidad de grano inferior.
• Menor contenido de proteínas en la soja.
• Retraso en la maduración de la soja, lo que puede afectar la calidad de la cosecha.
• Hojas con coloración amarilla pálida o verde claro (clorosis), comenzando con las hojas más jóvenes, y pueden extenderse a las más viejas.
Boro (B)
El boro es un micronutriente indispensable para el correcto desarrollo de la soja, desempeñando un papel importante en diversos procesos fisiológicos de la planta, incluida la formación y el mantenimiento de la pared celular, la síntesis y translocación de carbohidratos y proteínas, la reproducción y la regulación del metabolismo hormonal.
Síntomas comunes del déficit de boro (B):
• Apariencia atrofiada.
• Hojas más nuevas distorsionadas, rizadas o arrugadas.
• Manchas amarillentas entre las venas de las hojas más viejas.
• Reducción del crecimiento de las plantas.
• Caída prematura de flores y vainas.
• Anomalías en el desarrollo de flores y vainas, como deformidades y tamaño reducido.
• Necrosis en los bordes de las hojas más viejas.
• Secado de raíces.
• Mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades
Zinc (Zn)
El zinc es importante para el crecimiento y desarrollo adecuado de la soja, contribuyendo a la síntesis de proteínas, el desarrollo de las raíces y la formación de hojas. Además, la presencia adecuada de zinc en la soja puede aumentar el contenido de proteínas y nutrientes esenciales para la alimentación humana y animal.
Sintomas comuns do déficit de Zinc (Zn):
• Coloración amarillenta entre las venas de las hojas más jóvenes (clorosis intervenal).
• Crecimiento reducido.
• Anomalías en el desarrollo de hojas y vainas: tamaños reducidos y crecimiento irregular, vainas más pequeñas, delgadas y con menos semillas.
• Caída prematura de hojas más viejas.
• Retraso en la floración, con la consiguiente disminución del número de flores y vainas.
Principales deficiencias nutricionales
Nitrógeno (N)
Fósforo (P)
Potasio (K)
Azufre (S)
Boro (B)
Zinc (Zn)
Nitrógeno (N)
El nitrógeno es esencial para el crecimiento y desarrollo de la soja, especialmente en la siembra, para proporcionar un inicio más rápido de la planta. Es necesario para la formación de proteínas, clorofila y otras moléculas importantes para el metabolismo de las plantas.
La falta de nitrógeno deja a las plantas más susceptibles a enfermedades y plagas; puede afectar la absorción de otros nutrientes, como fósforo, potasio, calcio y magnesio; y reduce la capacidad de realizar la fotosíntesis, lo que resulta en una menor producción de azúcar y, en consecuencia, un menor crecimiento y productividad. La deficiencia produce disminución del crecimiento y amarillamiento de la planta. Como el N es móvil, los primeros síntomas se manifiesten en las hojas mas viejas.
Síntomas comunes del déficit de nitrógeno:
• Coloración amarillenta de las hojas más viejas (clorosis foliar).
• Desarrollo lento.
• Reducción del tamaño de las hojas.
• Hojas más claras.
• Reducción del número de vainas.
• Baja producción de semillas.
• Tallo más delgado y débil.
• Formación de nódulos poco desarrollados.
Fósforo (P)
El fósforo es el nutriente responsable del crecimiento de las plantas, importante en todas las etapas del desarrollo de la soja. La floración y el llenado de grano son los pasos más críticos.
Actúa como un estimulante en el crecimiento de las raíces, aumentando el número y la longitud de las raíces. Mejora la absorción de nutrientes y la resistencia de las plantas. Y juega un papel esencial en la formación de la molécula ATP (trifosfato de adenosina), estimulando la producción de energía de las plantas.
Síntomas comunes del déficit de fósforo (P):
• Crecimiento lento, plantas más pequeñas y menos vigorosas.
• Hojas de color verde oscuro y opaco, o con tinte rojo, púrpura o azulado.
• Raíces superficiales, que pueden hacerlas más susceptibles a la sequía.
• Reducción del número de vainas.
• Baja producción de semillas y por ende menor rendimiento.
Potasio (K)
El potasio (K) es indispensable para el desarrollo de la soja. Ayuda en la regulación estomática, la activación enzimática y la síntesis de proteínas, incluida la regulación del recurso hídrico de la plantación. Cuando se aplica al suelo, genera una producción más rápida y uncultivo con un crecimiento excepcional.
Sintomas comuns do déficit de Potasio (K):
• Coloración amarillenta de las hojas más viejas, comenzando desde los márgenes y avanzando hacia el centro (clorosis de la hoja).
• Crecimiento lento: plantas más pequeñas y menos vigorosas.
• Baja producción de vainas y semillas.
• Perjudica el desarrollo de las raíces.
• Manchas marrones o necróticas en las hojas.
• Mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades.
Azufre (S)
El azufre es necesario para la síntesis de proteínas y la producción de clorofila, y también es un componente importante de la defensa natural de la soja contra enfermedades y otras amenazas. Su absorción se produce principalmente por las raíces y puede verse afectada por las condiciones del suelo.
Síntomas comunes del déficit de azufre (S):
• Reducción del crecimiento de las plantas, menor productividad.
• Reducción del tamaño de las hojas.
• Calidad de grano inferior.
• Menor contenido de proteínas en la soja.
• Retraso en la maduración de la soja, lo que puede afectar la calidad de la cosecha.
• Hojas con coloración amarilla pálida o verde claro (clorosis), comenzando con las hojas más jóvenes, y pueden extenderse a las más viejas.
Boro (B)
El boro es un micronutriente indispensable para el correcto desarrollo de la soja, desempeñando un papel importante en diversos procesos fisiológicos de la planta, incluida la formación y el mantenimiento de la pared celular, la síntesis y translocación de carbohidratos y proteínas, la reproducción y la regulación del metabolismo hormonal.
Síntomas comunes del déficit de boro (B):
• Apariencia atrofiada.
• Hojas más nuevas distorsionadas, rizadas o arrugadas.
• Manchas amarillentas entre las venas de las hojas más viejas.
• Reducción del crecimiento de las plantas.
• Caída prematura de flores y vainas.
• Anomalías en el desarrollo de flores y vainas, como deformidades y tamaño reducido.
• Necrosis en los bordes de las hojas más viejas.
• Secado de raíces.
• Mayor susceptibilidad a plagas y enfermedades
Zinc (Zn)
El zinc es importante para el crecimiento y desarrollo adecuado de la soja, contribuyendo a la síntesis de proteínas, el desarrollo de las raíces y la formación de hojas. Además, la presencia adecuada de zinc en la soja puede aumentar el contenido de proteínas y nutrientes esenciales para la alimentación humana y animal.
Sintomas comuns do déficit de Zinc (Zn):
• Coloración amarillenta entre las venas de las hojas más jóvenes (clorosis intervenal).
• Crecimiento reducido.
• Anomalías en el desarrollo de hojas y vainas: tamaños reducidos y crecimiento irregular, vainas más pequeñas, delgadas y con menos semillas.
• Caída prematura de hojas más viejas.
• Retraso en la floración, con la consiguiente disminución del número de flores y vainas.
